Nincsenek termékek a kosárban.
A nyár a jobbnál jobb fesztiválok ideje kis hazánkban is. Ugye milyen nehéz választani közülük? Biztos nem vagyok egyedül azzal a vággyal, hogy bárcsak végtelen időm lenne, egyikről a másikra mennék. A legtöbbünknek azonban választani kell. Mivel ön a Pannon Bormíves Céh cikkét olvassa most, bizonyára a kulturális élmény mellett a finom, minőségi borokat is kedveli minden évszakban, sőt a borkóstolást is, talán még a pincészetekre, a borászokra és történeteikre is kíváncsi.
Arra gondoltunk, hogy a borkedvelőknek adunk egy kis segítséget a nyári szabadság vagy egy-egy hosszú hétvégi boros-kulturális program megtervezéséhez. Ezért végeztünk egy alapos kutatást, hogy melyik borvidéken milyen izgalmas kulturális eseményeket találunk júliusban és augusztusban, melyek szinte kívánják, hogy előtte, közben vagy utána megfűszerezzük egy hűsítő nyári borkóstolóval, fröccsözéssel vagy pezsgőzéssel.
A borozgatás, borkóstolás már önmagában kulturális élmény, mert egy pohár bor egy összművészeti alkotás és olykor sokszáz évnyi történelem vagy egyszerűen csak szép családi történetek rejlenek benne. A bor íze, illata, színe ihletet ad, művészeket – írókat, költőket, festőket – alkotásra inspirál, a többi földi halandót beszélgetésre, filozofálásra, intimitásra ösztönzi. Talán ezért is olyan jó meginni egy pohár bort vagy pezsgőt egy koncert vagy egy színdarab előtt, a szünetben vagy utána a barátainkkal és közben megosztani egymással az éppen megélt élményeinket, megélésünket.
Van egy mondás, hogy a bor, különösen a prémium bor az ünnepek része. Lehet ünnepi egy hétköznap is, pl. ha azzá tesszük egy vacsorához választott fantasztikus tétellel. Biztosan ünnep viszont egy lelkesítő kulturális-művészeti élmény. Miért is ne ünnepelnénk hozzá illő borral? Ahogy az Egy bor-egy vers program szervezői mondták, „kóstoljuk össze a bort a verssel”, vagy a zenével, egy szép mozdulattal…
Különleges, kicsit szubjektív válogatásunkban ezért kevésbé az „ereszd el a hajam” típusú fesztiválokra koncentráltunk, mint inkább az intellektuális és érzékszervi élményt ígérő színházi, tánc, klasszikus, jazz vagy világzenei és képzőművészeti programokra, eseményekre. Elengedtük a gasztro- és borfesztiválokat is, mert az érzéki, egyben kontemplatív prémium élmény lehetőségekre szeretnénk a minőséget kereső borkedvelők figyelmét irányítani. Egyedi művészeti produkciókhoz kóstoljunk csak a pincészetekben kóstolható egyedi tételeket, nem igaz?
És hogy legyen egy kis csavar is a dologban, megkértük a mesterséges intelligenciát, hogy gyűjtse össze a hazai és nemzetközi borsajtóból, hogy melyik típusú borok segítenek elmélyíteni különböző kulturális élmények nyújtotta élvezeteket? Ez alapján javaslunk borokat és az adott borvidéken az adott kulturális programhoz bormíves pincészeteket, ahova érdemes bejelentkezni a borútlevéllel egy borozásra, kóstolásra vagy beszerezni a bort, pezsgőt az esti beszélgetéshez.
„Ó, A BALATON…”
A legnépszerűbb nyári turisztikai desztináció egyben egy igen összetett hazai borrégió. Az északi parton a Balatonfüred-Csopak, a Badacsonyi, a Balaton-felvidéki és a Nagy-Somlói borvidék, a déli parton a Zalai és a Balatonboglári borvidék lankái futnak le a tópartra.
A Kultkikötő egész nyáron érdekes zenés és prózai színházi előadásokkal, koncertekkel, családi programokkal, filmvetítésekkel, kiállításokkal 19 éve várja nézőit Balatonföldváron, Balatonszárszón, Balatonbogláron valamint az egyetlen északi parti helyszínen, Alsóörsön. A „Víz Tiszta Kultúra” mottó jegyében több, mint 200 előadásukra jellemző az érték és a szórakozás összhangja, a nyár szabadságához, romantikus vagy épp felhőtlen hangulatához illő tematika és érzésvilág. Pont ilyenek a balatoni borok is.
A legtöbb előadás este fél 9-kor kezdődik, így előtte kiváló ráhangolódás egy délutáni borkóstoló a Légli Szőlőbirtokon a Balatonboglári Szőlősgyörök Tömörpusztán vagy beszerezhetünk egy palack pezsgőt boglári borszaküzletükben estére a szállásra, ami minden nyári naplementét még romantikusabbá tesz.
Az Alsóörsi programokra készülő borkedvelők a Balatonfüred-Csopaki bormívesek dűlőszelektált olaszrizlingjeivel melegíthetnek be a Figula Pincészet borkertjében Balatonfüred Meleghegyen és a Jásdi Borteraszon Csopakon. Mindkét borászatnál garantált a szenvedély, a jókedv és a látkép a Balaton szinte valószerűtlen színeivel.
Amikor van módunk egy kisebb terület két csúcsborászánál is kóstolni azonos fajtájú szőlő borát, van lehetőségünk összehasonlítani az ízprofilban megjelenő terroir karakterjegyeket és a borászok egyéni stílusát. Ha előzetesen bejelentkeznek kóstolóra, akkor szakértő irányítást is kapnak ehhez az érzéki kalandhoz a borászatokban. A Figula birtokon jellegzetes balatonfelvidéki házban berendezett szép szállást is találnak a Kultkikötőbe vagy az idén augusztus 1-3.-i a Paloznaki Jazzpiknikre érkezők.
A 2023-as Európa Kulturális Fővárosa is mindössze 15-20 km távolságban van, érdemes vetni egy pillantást a Veszprémi nyári színház vagy a július 16-20-i VeszprémFest műsorára is.
Ha a 33. Művészetek Völgye (július 19-28.) vagy utána július 31-augusztus 4. között a Káli medence településein megrendezésre kerülő, népzenei hangsúlyú KŐFESZT (törzs)vendégei szeretnének egy kicsit kiszakadni a nyüzsgésből, látogassanak el Badacsonytomajra a Szeremley Borházba egy fantasztikus vacsorára, kóstolják meg a badacsonyi szürkebarátot, ínyencek egy korábbi évjáratú Kéknyelűt, a csak a Badacsonyon termesztett fajtából, melyet még az alapító, Szeremley Huba készített.
Egészen különleges élménynek ígérkeznek a zenét, az érzéseket és a misztikumot összekapcsoló koncertek a tihanyi apátsági templomban, legalábbis pl. a Zenei érintés, a Pillangók tánca, Toccare címek – amik akár balatoni borok nevei is lehetnének – ezt sugallják.
Aki a déli partról messzebbre is merészkedik egy rendkívüli élményért, annak ajánljuk a Kapos Fest nemzetközi zenei és művészeti fesztivál gazdag és izgalmas klasszikus zenei koncertjeit augusztus 12-18. között Kaposváron, melynek Bősze Ádám a házigazdája (aki távozása óta nagyon hiányzik a Bartók Rádióból.)
FELSŐ PANNON BORRÉGIÓ
Pannonhalmi borvidék
A Pannonhalmi apátsági komplexum akár több napos komplex összművészeti élmény. Az események idén a bazilika felszentelésének 800. évfordulója köré szerveződnek. A PANNONHALMI JAZZNYÁR ÜNNEPI HANGULATBAN – „BAZILIKA 800” koncertjei a Főapátsági pincészet kóstoló teraszán élvezhetők július-augusztusban egy pohár borral fűszerezve. Boros influenszerek szerint a jazzhez a pinot noir illik a leginkább, mert gazdag, földes ízei és komplexitása jól harmonizál a jazz zene improvizatív és rétegzett hangzásvilágával. Mások szerint a merlot sima, bársonyos textúrája és érett gyümölcsös ízei illenek a jazz koncertek hangulatához. Pannonhalmán mindkettőt megkóstolhatják fajtaborként, de a 2023-ban Az Év Pincészetének zászlóshajó vörös cuvée-iben is meghatározó e két szőlő. A fehér bor kedvelőinek sem kell szomorkodnia az apátságban.
Vájtfülűeknek ínyencség az Arcus Temporum kortárs klasszikus zenei fesztivál a bazilikában augusztus 23-25-én. A pinot noir összetettsége a klasszikus zene mélységére is jól reflektál – vallják, akik az összekóstolással kísérleteznek.
Soproni borvidék
A Kékfrankos hazájába érdemes sietni az operák kedvelőinek, mert július első hetében még tart az Opera és Pezsgő koncertsorozat a Liszt Központban.
A Kék frankos „eleven és kiegyensúlyozott karaktere” Katti Zoób divat- és ékszertervező művészetére is illik. Repertoár című retrospektív kiállítása július 7-én nyílik a GYIK Központban – ahol a művésznővel is lehet beszélgetni egy pohár bor kíséretében a szubjektív vezetés után. A kiállítás augusztus 28-ig látogatható.
Minőségi egyben érzéki élményeket ígérnek a Haydneum régizene koncertek legnagyobb barokk kastélyunkban, az Esterházy kastélyban. A könnyedebb műfajok kedvelői részére ismert darabokhoz rendhagyó helyszín a Fertőrákosi Kőfejtő és Barlangszínház.
Előadás előtt mindenképpen látogassák meg Luka Pincészetet, melynek vörösboraira a „Férfias karakter és női könnyedség érdekes kettőssége” jellemző, vallják készítőik, Luka Enikő és Takács Rebeka szőlész-borászok. A pincészet egyik különlegessége a kistételes 2022-es évjáratú TURÁN. A művészi érzékenységű, kedves pincészetben szombatonként bonbon is jár a borhoz.
PANNON BORRÉGIÓ
SZEKSZÁRD
Különös módon nem találtunk meghírdetett jelentősebb nyári kulturális eseményt Szekszárdon és környékén. Sebaj, annál több idő marad a borászatok meglátogatására, ami a klasszikus boros élmény mellett a legtöbb itteni borműhelyben izgalmas kulturális élmény is. A magyarországi borkultúrában ugyanis a szekszárdi családok őrzik a leghosszabb hagyományvonalat, ráadásul egy multikulturális térségben, ahol évszázadok óta közösen teremtenek értéket magyarok, rácok, a sokácok, a szerbek, megannyi nép. A szekszárdi borászok közösen tekintik küldetésüknek a sváb kultúra és a sokszínű tolnai közösségek megmutatását.
Eszterbaueréknél nem csak a bor mesél a múltról, hanem a borcímkék is. Az Eszterbauer Borászat látogatáskor a borok megízlelése mellett nézzék meg a borkollekció címkéit is, egy igazi fekete-fehér képregényt kapnak az elmúlt 200 év szekszárdi bortörténetéről, megismerve ennek a kisvárosnak a mindennapi életét, komoly és mulatságos szólásait és jellegzetes személyiségeit is egy kicsit.
Kipróbálhatják azt a játékot is, hogy az alapján választanak bort, amelyik történet megragadja a fantáziájukat vagy a szívüket. Nagyon izgalmas megfigyelni, hogy a történet keltette érzéseinket megtaláljuk-e a palackban talált borban.
A Heimann Borbirtok időről időre szervez kulturális eseménnyel és vacsorával összekötött kóstolásokat, amolyan „összérzékszervi élmény eseményeket”, érdemes követni a közösségi média oldalaikat. A következő alkalom Július 5-én lesz, a hatodik Heimann kertmozi & könnyed vacsora. Egy könnyű, esti nyári mozihoz pedig igazán ideális bor például egy könnyű kadarka vagy egy pipacs színben illatozó siller bor – két szerkszárdi specialitás, amiket a Heimann birtokon „fiatalos újrafogalmazásban” is lehet kóstolni. A birtokon az aktuális kortárs kiállítás Kovács Viktor Az eredeti című fotókiállítása.
Dúzsi Tamás a verseket, különösen Babits Mihály verseit szereti. Büszke arra, hogy rendszeresen szerepel irodalmi előadásokon, színdarabokban neves színészekkel. Pincészetét a Sióagárd-Leányvári pincefaluban vagy Szekszárd belvárosában találják meg. Vörösboraik mellett díjnyertes rozéikra is büszke a Dúzsi család, no és mi más illik jobban egy fülledt nyári naphoz. Vajon mely vershez illik önök szerint egy Dúzsi rozé?
A nem borász családból származó Sebestyén Csaba és Csilla testvérpár által 1998-ban alapított Sebestyén pince kilóg a sorból. Ez a fiatal vállalkozás a művészi bikavér receptjét keresi töretlenül. Nemzetközi inspirációk alapján, folyamatosan tökéletesítik saját bikavérüket, de lehet másféle borokat is kóstolni náluk.
A mesevilágot idéző, Szekszárd első hegybírójának örökségét folytató Vesztergombi Pince, csak előzetes bejelentkezéssel és csoportosan vagy csoporthoz csatlakozva látogatható és kóstolható.
El tudják képzelni egy 100 éves kadarka szőlő ültetvény inspirációs erejét? Nem csoda, hogy a líra és a mesevilág a Vida Családi Borbirtok művészi kézi grafikás címkéin is visszaköszön. Erről a génbankként is szolgáló ültetvényből készül Bonsai boruk. Én biztosan megkóstolnám, ha arra járnék.
Ha szeretnének a szőlőhegyen aludni, akkor a Takler kuriában van erre lehetőségük. Egyben vacsorázni és borkóstolni is tudnak a birtokon.
VILLÁNY
A kortárs művészetek rajongói már bizonyára alig várják, hogy elkezdődjön az Ördögkatlan Fesztivál Villánykövesden, Nagyharsányban, Kisharsányban és Beremenden, a Villányi borvidék négy településén július 30-án. A fesztivál egyik rendszeres helyszíne a Vylyan Szőlőbirtok, idén is helyt ad workshopoknak, koncerteknek, előadásoknak, slam-poetry-nek, beszélgetéseknek sőt jógának is. Így a résztvevők az egész fesztivál alatt élvezhetik művészi minőségű boraikat is. Debreczeni Mónika birtokigazgató küldetése a művészet és a bor házasítása. A pincészetben érdemes időt szánni a Prémium Palackok grafikai művekkel illusztrált címkéire, melyekhez kortárs költők is írtak verseket a pincészet felkérésére. A Borból lett művészet projekt weboldalán elolvashatók a versek is.
Ha nem az Ördögkatlan alatt töltik a szabadságukat Villányban, akkor látogassanak el Pécsre, különösen, ha még nem voltak a Zsolnay Fény Fesztiválon. 2024-ben július 4-7. között esténként az egész város megtelik bámulatos, olykor interaktív fényművészeti alkotásokkal, délután meg igen szórakoztató utca-színházi produkciókkal.
Node előtte és utána Villányban keressék meg a Céh villányi bormíveseit, két alapítónk, Tiffán Ede és Gere Attila pincészeteit, a Bock Pincészetet, illetve az új generáció Gere Tamás & Zsolt vagy a Jekl Béla bormíves lánya, Jekl Flóra által menedzselt Il Primo pincészetet. Kóstolják meg a borvidék hagyományos fajtáiból készült borokat, a portugiesert, a cabernet sauvignon-t és elsősorban a cabernet franc-t, melynek csúcsbora a Villányi Franc. Sok szakértő tartja Villányt a cabernet franc fajta számára a legjobb termőhelynek.
Az „újhullámos” syrah is igen jól érzi magát, így nő a termőterülete. Fűszeres karatere állítólag intenzív, fűszeres és borsos jegyei izgalmas kontrasztot adnak a jazz koncert élményéhez.
Nem csak azért javasoljuk minden villányi bormíves tagunkat, mert a mottónk „Egymást ajánljuk”, hanem azért is, mert mindegyik termelő teljesen különböző stílusban és filozófiával készíti és kínálja mesterműveit, nagyon izgalmas utazás megismerni ezt a sokszínűséget egyetlen ágazatban ebben a mediterrán hangulatú tájban. A monumentális építészeti alkotások kedvelőinek a hatalmas körpincében végződő Bock pince látogatását ajánljuk, a modern stílust kedvelőknek az Il Primót, a természetkedvelőknek a Tiffánt, klasszikus vagányoknak A. Gere-t (itt kérdezzék meg, ki az a Frici), a tradicionális villányi hangulatot keresőknek Gere Tamás & Zsolt-t. Mindegyik helyen igényes szállást is kínálnak.
El ne felejtsem a kulturális szempontból izgalmas villányi kezdeményezést a REDy bort. Ez a Villányi borvidék legújabb, „Y” generációs közösségi bisztróbora, a koncepciót – mutassuk meg Villány mosolygós arcát – több villányi borász közösen alkotta meg 2018-ban és egyre több borászat készíti.
ETYEK
Az Y generációt minden bizonnyal megragadja egyetlen etyeki bormívesünk, Hernyák Tamás, illetve a Hernyák Birtok egyszerre bohókás mégis a környezeti fenntarthatóságot mindenben szem előtt tartó koncepciója is. A pezsgőhöz pedig tökéletesen illik egy Zsámbéki Nyári Színházi élményhez, ahol izgalmas kortárs, kísérletező darabok és irodalmi estek töltik meg a Zichy kastélyt.
Művészet, jobbnál jobb borok, beszélgetések barátokkal és a helyben élőkkel, nyár, fantasztikus táj, meleg napsütés és hűvös pincék és mindehhez egy borútlevél. Kell ennél szebb nyaralás?
Cikkünk 2. részében átmegyünk a Dunán és megnézzük milyen összekóstoló élményekkel vár júliusban és augusztusban a Kunsági, a Mátrai, az Egri és a Tokjai borvidék.
