Hernyák Tamás, Etyek
Hernyák Birtok
2091 Etyek, Öreghegy présházak
+36 30 274 8994
info@hernyak.hu

“Hiszem, hogy Etyek a magyar pezsgőgyártás bölcsője. Célom az évszázados borvidéki hagyományok ápolása és részben újraélesztése. A családom által , lassan 30 éve alapított borászat és szőlőbirtok tökéletes táptalajul szolgál terveim megvalósításához. A hosszan érlelhető etyeki alapborok, a tradicionális erjesztés és hosszú seprőn érlelés teszi majd a születendő Etyeki Pezsgőt a termékpiramisunk csúcsára. Ehhez pedig minden feltételünk adott. A hitem benne pedig erős.“
 
A Hernyák család, az etyeki öreghegyi birtokukon 30 éve gazdálkodik. Az elmúlt években a csendes borok és az érlelt párlatok világa mellett egyre nagyobb hangsúlyt fektettek, a borvidék hagyományainak a felélesztésére, az új Etyeki Pezsgő megteremtésére. Hernyák Tamás több alkalommal dolgozott gyakornokként Champagne-ban, hogy az onnan
hazahozott tudást a saját családi gazdaságukban kamatoztathassa. Mára már a birtok kínálatának 90%-át az Etyeki Pezsgő adja. Rendületlenül hisznek ennek a váltásnak a sikerében. Minden erejükkel azon dolgoznak, hogy a legapróbb fineszekig kialakíthassák azt a stílust, mely a pezsgőiket hosszú távon a legjobb magyar grower pezsgők közé sorolja.